美团外卖找代运营到底靠谱不靠谱?

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现在,很多餐饮老板开始意识到外卖代运营的存在,但是对外卖代运营还没有明确的了解。而且如今开店的商家,每天都能接到外卖代运营的电话。“您好,我是饿了么美团合作的运营商,请问您的店铺……”还有更甚者,谎称是饿了么美团官方的。商家稍微动点脑子,就能识破谎言,平台怎么可能既当裁判,又当参赛人员呢?不得不说,现在的外卖代运营行业出现了很多搅屎棍。导致一些商家对代运营有很多不解和误解,下面M社迷妹就为大家简单介绍下外卖代运营到底靠谱不靠谱,到底是不是骗局。

美团外卖找代运营到底靠谱不靠谱?

首先,我们要正视一个问题:外卖平台是什么?

简单来说,外卖平台让餐饮老板能够把生意搬到网上。但从实际上来说,如果想要在外卖平台上做大做强,除了要了解餐饮之外,还要有互联网意识:如何更高效地安排订单、如何让线上和线下的资源有机结合、如何提高餐厅的信息处理……然而这些都不是餐饮老板立刻就能学会的。

艾媒咨询发布的《中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示,2017 年中国外卖用户规模为3亿人,2018年预计将达到3.55亿人。如今外卖商家有点类似当初想进驻淘宝、天猫的快消品牌一样。他们知道大势所趋,但是不知道怎么做才好。

 

其次,为什么找不到合适的外卖代运营呢?聚融营销托管代运营来告诉你原因是什么。

 

第一:外卖平台红利期已经过去

跟电商一样,外卖平台早期也是野蛮扩张。一切都是为了跑马圈地,最大化争夺商家与用户,因此,早期使用外卖平台的用户与商家,都经历了高额平台补贴的时代。

饿了么前CEO 张旭豪接受采访的时候,就承认外卖的红利期已经过去。在这样的情形下,餐饮老板们遇到了一个新的问题:几乎每个客户的手里都有多个外卖 App ,商家从早期的坐等客户点餐,变成了要用各种方式去挖掘客户。

第二:餐饮行业的特殊性

餐饮集生产、销售为一体,从零售的角度来看,可以看做是生产厂家+零售终端的综合体。这个综合体需要解决产品研发、供应链、建立生产线、采购、运输、仓储等等环节。找外卖代运营来,为的就是流量。

外卖代运营的核心,是帮助商户去抢占线上的流量入口,最大限度地获取外卖平台所剩不多的资源。因此外卖代运营,除了要了解平台配置之外,还要对餐饮有深刻理解。如果外卖代运营对这些不够了解,他们怎么能深入分析你的问题所在,并为你带来流量呢?

第三:人才又贵又少,既找不到又用不起

餐饮毕竟是传统行业,而外卖平台玩的则是互联网+。众所周知,互联网人才的工资要比餐饮行业高很多。就算费劲千辛万苦找到了人才,接下来还要面对一个问题:高昂的费用,中小商家负担不起。

第四:效果无法准确衡量,容易扯皮

餐饮行业除了利润薄,变量也多。现在外卖的主战场其实是中小型餐饮。外卖商家会跟代运营公司要业绩的承诺,但是代运营公司无法对核心的出餐质量、送餐时间、口味进行把控。万一出现失败案例,谁做的好谁做的不好,这件事情很难讲清楚,很容易扯皮。

第五:利益无法分配均匀,是代运营最大的问题

代运营收费目前是大致分成两种模式:一次性服务费,或者基础服务费加提成。多数外卖代运营都会避免见到效果再收费的状况,所以服务费+提成模式在外卖代运营中最常见。但是在这种模式下,企业希望建立品牌、卖高价获取利润,而外卖代运营公司则更希望能够低价促销,因为这样能够促进销售,获得提成。在这样的大前提下,销售越好,提成越多,矛盾就越尖锐。

第六:规模化是外卖唯一出路

外卖代运营既是技术活又是幸苦活,想必各位餐饮老板在运作自己店铺的时应该有所体会,很费神,所以收你几百块钱给你做这么费神费力的事你感觉可能么,除非他在忽悠你钱。外卖的风险对代运营企业来说太大了,代运营为什么很难活下去?代运营公司的运营,工资一般在一万左右,每个月还会有提成。这样的用人成本,除非做到一定规模,否则外卖代运营企业的服务也难以为继。

以上就是M社迷妹为大家讲解的一些关于代运营的问题,如果掌握到这些再去找代运营平台或者公司多少都有一些把握了,如若有需要也可以找M社迷妹的聚融营销代运营,如果你还想了解更多代运营、大众点评、美团上的一些问题可以联系M社迷妹或者关注M社迷妹,M社迷妹平时会分享一些这些方面的知识。

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